Malheureusement la première guerre mondiale termine les activités de la brasserie familiale.
Les brassins sont confisquées et la brasserie doit fermer les portes temporairement.
Gustaaf De Ryck adore le métier de brasseur et décide d’acheter une ferme pour un prix de 5000 francs belges, en face de l’église d’Herzele.
Après il part à l’Allemagne (Bremen) pour y apprendre le métier de brasseur. Des cuves et des brassins de cuivre sont amenées et à la fin du 19eme siècle la première bière coulait déjà à flots dans de nombreux cafés dans la région ‘la Dendre’. La Brasserie De Gouden Arend était née. Gustaaf De Ryck essaie de conquérir la Belgique avec sa bière blonde et brune.
...1886...
...1920...
...1986...
...2006...
...2007... ... 2008...
...2011...
Les deux frères créent aussi deux autres bières : la bière Christmas Pale-Ale de couleur ambre foncé et la bière de dégustation Rochus de couleur brun foncé, brassée à l’occasion du centenaire de la brasserie en 1886. Cette bière est nommée d’après le saint de la chapelle à Herzele qui devait protéger le village contre la peste.
On fait tout son possible pour reconstruire la Brasserie De Gouden Arend et finalement, en 1920, elle ouvre ses portes pour la deuxième fois. Dés ce moment-là, la brasserie portera le nom de Brasserie DE RYCK, d’après le fondateur de cette brasserie familiale. À côté d’un nouveau nom, on lance aussi une bière de couleur ambre, la Spéciale DE RYCK, une bière authentique Spécial Belge qui est brassée avec rien que 4 ingrédients purs (houblon – malt – levure – eau ) comme on le fait jusqu’au jour d’aujourd’hui. Entre 1938 (l’année de la mort de Gustaaf) et 1965, le fils Clément et ses deux sœurs continuent la production. Après les cousins Gustaaf jr. et Paul De Ryck transforment la brasserie familiale en une SPRL.
120 ans plus tard et 4 générations plus loin il y a toujours un membre de la famille qui tient la brassoir. Et pas n’importe qui: An De Ryck, une des rares brasseuses en Belgique. Tous les jours elle réussit en collaboration avec les autres collègues de l’équipe DE RYCK, à faire goûter chaque client d’une bonne bière de la meilleure qualité !
Vous pouvez découvrir 8 bières artisanales dans l’assortiment de la Brasserie DE RYCK. Toutes les bières sont producées avec beaucoup de respect pour le métier de brasseur et servies avec beaucoup d’amour.
Une nouvelle blonde épicée est née pour un projet naturele: 'Steenuilke'!
L’équipe DE RYCK célèbre 125 ans de la Brasserie DE RYCK et lance uné bière pour cette unique occasion: 'Gouden Arend'!
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