Processus de brassage
Filtration de la bière + la pâte sert comme nourriture pour les vaches
Cuire le moût +
ajouter le houblon
Moudre le malt
(le malt est broyé
entre deux rouleaux compresseurs)
Livraison du malt
Faire la pâte
(le malt et leau sont portés à ébullition)
La bière est refroidi (2 C) et mûrit en tonneaux pendant approximativement 3 semaines
°
Le moût subit une fermentation dans des cuves durant 10 jours à environ 25 C
°
Laisser refroidir le moût jusquà environ 25 C
°
Après ce procédé
la bière est filtrée
Les bouteilles (33cl, 75cl) sont remplies automatiquement et subissent une 2e fermentation dans une chambre chaude (25 C 10 à 14 jours)
°
Les tonneaux (20 l, 30l, 50l)
sont remplis automatiquement
Transport vers le secteur horeca et les particuliers.
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